25 4月 テルック・クンバーのビーガー・コーヒーショップでロティ・バカール、バター・コーヒー（Roti Bakar and Butter Coffee at Bee Ghah Kopitiam, Teluk Kumbar）
熱々のバターコーヒーで、一日を始めましょう。名前の通り、この老舗喫茶店のコーヒーにはバターが添えられています。コーヒーは、半熟卵が添えられたコーヒーショップのロティ・バカール（トーストパン）とよく合います。...
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Author: siewbin
25 4月 ジョージタウンのカーナヴォン通りでロクロク（Lok-lok at Lebuh Carnarvon, George Town）
ジョージタウンのカーナヴォン通りでロクロク（Lok-lok at Lebuh Carnarvon, George Town） ペナンで人気の夕食メニュー、ロクロク（Lok-lok）は、揚げ物、シーフード、肉、野菜を串に刺して供する料理です。ここでは、好みのロクロクを選んで、沸騰したお湯に浸して調理します。次に、目の前にあるお好みのソースをロクロクにたっぷりとかけます。串が棒の端で色分けされていて、食べ終わったときにいくら支払えば良いのかわかるようになっています。...
25 4月 チャークイティオ・アット・アー・シェン（有名なチャークイティオ、レブー・プレスグレイブ）（Char Koay Teow at Ah Shen Famous Char Koay Teow, Lebuh Presgrave）
ペナンで最も有名な名物はアッサム・ラクサですが、ほとんどの地元民にとって一番のソウルフードはチャークイティオです。チャークイティオは、薄口又は濃口醤油、唐辛子、エビ、ザルガイ、もやし、などを入れて強火で炒めた、ニラと卵の麺料理です。...
25 4月 ジョージタウンのモウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーンでニョニャ・クイ（Nyonya Kuih at Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen, George Town）
モウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーン（Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen）の手のひらサイズのお菓子は、インスタ映えするので、スマートフォンを用意しましょう。色、形、サイズともに様々なスナックには、新鮮な食材を使って味付けや色付けをしています。すりおろしたココナッツと緑豆を詰めたものや、トレイで蒸して小さく切ったものもあります。...
25 4月 ジョージタウンのハミーディヤ・レストランでビリヤニ・ライス
ハミーディヤ・レストランで足を休めて空腹を満たしませんか。ここは、様々なカレーや、サイドディッシュをトッピングした熱々のビリヤニ・ライス（biryani rice）を楽しむのに最適な場所です。...
25 4月 アイルイタムのビス・ラクサで食すアッサム・ラクサ
アッサム・ラクサの愛好家にとって見逃せないチェックポイントの1つなのが、ビス・ラクサ（Bisu Laksa）です。この家族経営の屋台は、1948年以来、美味しいアッサム・ラクサを提供しています。現在の店主には聴覚に障害があるため、注文の際は簡単な手話でお願いします。...
25 4月 アイル・イタムのシスターカリーミーでカリーミー（Curry Mee at Sister Curry Mee, Air Itam）
アイル・イタムのシスターカリーミーでカリーミー（Curry Mee at Sister Curry Mee, Air Itam） シスターカリーミーの80代の姉妹は、炭火コンロで調理したカリーミーを提供する生きている遺産として、名を馳せています。姉妹が扱う2つの定番食材は、チリペーストとチリベースの特製イカです。現在、この屋台は孫娘が経営しています。...
25 4月 クランジェッティー（Clan Jetties）
桟橋を下りて、クランジェッティー（Clan Jetties）から夕日を眺めましょう。一日の終わりが近づいてきたら、カフェに座って冷たい飲み物を注文してください。ウォーターフロントにある水上村の景色を楽しみましょう。結束の強いコミュニティがあり、多くの家族が水上に高床式で建てられた築100年の家に住み続けています。...
25 4月 「Cat & Human Happily Living Together（猫と人間が楽しく暮らす）」ストリート・アート
2013年のジョージタウン・フェスティバルの「101 Lot Kittens」プロジェクトの一環として、「Artists for Stray Animals (ASA)」と協力しているアーティスト、タン・ヨク・カン氏（Tang Yeok Khang）が描いた、好奇心旺盛な猫の行列と一緒に、セルフィー写真を撮りましょう。この壁画は、動物への優しさを提唱するものです。道教の行列で猫が人間に代わり登場しているのは、姿が入れ替わった互いがどんな気持ちを抱いているのかを象徴しています。...
