全て

まだ気づいていないかもしれませんが、カレーとライスはペナンの定番です。カレーのとろみ加減はとろっとしているものもサラサラもあり、風味がたっぷり詰まっています。「クア・チャンプル(kuah campur)」とリクエストして、すべてのカレーを味わってみることをお勧めしますが、これは、ご飯の上にカレーソースをいろいろ混ぜてかけてもらうことを意味します。...

ハミード・パタ・ミーソトン:コーンウォリス要塞隣のコタ・スレラ・フードコートにあるハミード・パタ・ミーソトンでは、会社員も観光客も連日連夜、並んででも食べたいと思うスパイシーなインドムスリム系麺料理を求めて昼も夜も列をなしています。この屋台は、ミーゴレンとミーロブスで人気がありますが、どちらもサンバルソトンをたっぷりとトッピングし、フライド・オニオン、ネギ、そこにくし形のライムを添えて、非常に香り高く仕上げています。...

ここのブブル・カチャン(Bubur Kacang)には、独立前にまで遡る豊かな歴史があります。ブブル・カチャンは、インド風の甘いデザートの一種です。食事の最後には、11種類のハーブと少量のコーヒーを混ぜ合わせたインドのハーブ・ドリンク、チュック・マリ・コーヒー(Chukku Malli coffee)をお楽しみください。ぜひ、お試しください。...

本土で広く愛される懐かしの味を提供するこの屋台は、目玉焼きを添えたアヒルの卵を添えた炭火揚げチャークイティオで知られています。チャークイティオのプレートを求める行列は常に長蛇の列ですが、この店のファン達は、待ち時間を気にしません。...

ブキッ・メルタジャムならでのものがもっと欲しいですか?この伝統料理は、多くの地元民が幼少期からこよなく愛するメニューですが、その名前はご飯を炊くのに使うアルミ製のボウルに由来しています。ひっくり返して、美味しいミートソースをトッピングします。...

この屋台では、カットしたフルーツや野菜を、スパイシーなエビペーストソースとスパイシーでないエビペーストソースの共用鍋に浸して提供します。このユニークなスタイルのロジャックは、本土でのみいただくことができます。...

この店は、ペナンで見られる典型的なアッサム・ラクサとは異なる、ペナン・アッサム・ラクサとラクサ・ケダのラクサをほぼ掛け合わせたような、変わり種ラクサを提供しています。この店のラクサには、温かいスープをお玉でかける前に、麺の上にエビせんべいがのっています。ぜひ、お試しください!...