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ビルマ・ロードの中心部にあるビーフイ・レストランは、オーチェン（牡蠣入りオムレツ）が食べたい欲求を満たそうと集まる地元民で賑わう、人気のスポットです。片栗粉と卵生地が丁度よく配合されれば、オムレツは完璧に炒められます。プリプリの新鮮な牡蠣を、少し酸味のあるスパイシーなチリソースに浸すと絶品です。言うまでもなく、ペナンのおいしいオーチェンの味がすべて揃っています。...
ロングビーチ・フード・コートで屋台グルメのつまみ食いをもっとたくさんしなければ、食の冒険は終わらないでしょう。ホーカー・センターでは、ピリ辛のアッサム・ラクサからペナン名物チャークイティオまで、あらゆる味覚を満足させる無数の料理を提供しています。...
この店には定番のパン（カヤ、チャーシュー、ピーナッツパン）がすべて揃っていますが、黒糖パンは本当に絶品です。各パンには、口の中でとろけるような、黒糖のトッピングがコーティングされています。黒糖パンはすぐに売れてしまうことも多いので、早めに来店するようにしましょう。...
キム・ラクサでは、アッサム・ラクサとシャム・ラクサの2種類のスープを提供しています。クリーミーで酸味の少ないシャム・ラクサは、アッサム・ラクサのマイルドでクリーミーなバージョンを好む人に最適です。...
スンガイ・アラ（Sungai Ara）にあるこの道端の屋台は、ボリュームたっぷりのホッケンミーを頬張るのに最適なスポットの1つです。濃い醤油で炒めた麺料理、クアラルンプール版のホッケンミーと一緒くたにしてはいけません。ペナンのホッケンミーはエビのスープで作られ、通常、空心菜、エビ、卵、大さじ1杯のチリペーストが添えられます。ペナン以外で、本物は食べられません。...
熱々のバターコーヒーで、一日を始めましょう。名前の通り、この老舗喫茶店のコーヒーにはバターが添えられています。コーヒーは、半熟卵が添えられたコーヒーショップのロティ・バカール（トーストパン）とよく合います。...
ジョージタウンのカーナヴォン通りでロクロク（Lok-lok at Lebuh Carnarvon, George Town） ペナンで人気の夕食メニュー、ロクロク（Lok-lok）は、揚げ物、シーフード、肉、野菜を串に刺して供する料理です。ここでは、好みのロクロクを選んで、沸騰したお湯に浸して調理します。次に、目の前にあるお好みのソースをロクロクにたっぷりとかけます。串が棒の端で色分けされていて、食べ終わったときにいくら支払えば良いのかわかるようになっています。...
ペナンで最も有名な名物はアッサム・ラクサですが、ほとんどの地元民にとって一番のソウルフードはチャークイティオです。チャークイティオは、薄口又は濃口醤油、唐辛子、エビ、ザルガイ、もやし、などを入れて強火で炒めた、ニラと卵の麺料理です。...
モウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーン（Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen）の手のひらサイズのお菓子は、インスタ映えするので、スマートフォンを用意しましょう。色、形、サイズともに様々なスナックには、新鮮な食材を使って味付けや色付けをしています。すりおろしたココナッツと緑豆を詰めたものや、トレイで蒸して小さく切ったものもあります。...
ハミーディヤ・レストランで足を休めて空腹を満たしませんか。ここは、様々なカレーや、サイドディッシュをトッピングした熱々のビリヤニ・ライス（biryani rice）を楽しむのに最適な場所です。...