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ジョージタウンのカーナヴォン通りでロクロク（Lok-lok at Lebuh Carnarvon, George Town） ペナンで人気の夕食メニュー、ロクロク（Lok-lok）は、揚げ物、シーフード、肉、野菜を串に刺して供する料理です。ここでは、好みのロクロクを選んで、沸騰したお湯に浸して調理します。次に、目の前にあるお好みのソースをロクロクにたっぷりとかけます。串が棒の端で色分けされていて、食べ終わったときにいくら支払えば良いのかわかるようになっています。...
ペナンで最も有名な名物はアッサム・ラクサですが、ほとんどの地元民にとって一番のソウルフードはチャークイティオです。チャークイティオは、薄口又は濃口醤油、唐辛子、エビ、ザルガイ、もやし、などを入れて強火で炒めた、ニラと卵の麺料理です。...
モウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーン（Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen）の手のひらサイズのお菓子は、インスタ映えするので、スマートフォンを用意しましょう。色、形、サイズともに様々なスナックには、新鮮な食材を使って味付けや色付けをしています。すりおろしたココナッツと緑豆を詰めたものや、トレイで蒸して小さく切ったものもあります。...
ハミーディヤ・レストランで足を休めて空腹を満たしませんか。ここは、様々なカレーや、サイドディッシュをトッピングした熱々のビリヤニ・ライス（biryani rice）を楽しむのに最適な場所です。...
アッサム・ラクサの愛好家にとって見逃せないチェックポイントの1つなのが、ビス・ラクサ（Bisu Laksa）です。この家族経営の屋台は、1948年以来、美味しいアッサム・ラクサを提供しています。現在の店主には聴覚に障害があるため、注文の際は簡単な手話でお願いします。...
アイル・イタムのシスターカリーミーでカリーミー（Curry Mee at Sister Curry Mee, Air Itam） シスターカリーミーの80代の姉妹は、炭火コンロで調理したカリーミーを提供する生きている遺産として、名を馳せています。姉妹が扱う2つの定番食材は、チリペーストとチリベースの特製イカです。現在、この屋台は孫娘が経営しています。...
マイピントゥ・プレートは、優秀なシェフで世界旅行者のカリード・アルバスラウィ氏がジョージタウン・ペナンで開催する料理教室です。この料理クラスはマレーシア料理、本格的なスパイス、新鮮なハーブに焦点を当て、屋台の古典的な食べ物や地元の人気料理に重点を置いています。...
ニョニャ5世のパーリー・キーさんは、ニョニャ、マレー料理、屋台料理、インド料理などのマレーシア料理を専門としています。彼女は、グルテンフリーやビーガンのレシピを学ぶ、実践的な料理クラスも提供しています。*事前にご予約ください...
伝統的な料理学校であるナズリナ・スパイス・ステーションは、人々が集まり、料理を作り、食べ物、特にペナン料理の豊かさについて語る場所です。...
このスポットでは、海南キノコライス、日本のカレー、四川風麻婆豆腐などの手作りランチボウルを提供しています。...