03 6月 ストリート・フード巡り（STREET FOOD TRAILS）
ストリート・フード巡り（STREET FOOD TRAILS）
二泊三日
概要
- アイル・イタムのシスターカリーミーでカリーミー（Curry Mee at Sister Curry Mee, Air Itam）
- アイルイタムのビス・ラクサで食すアッサム・ラクサ（Assam Laksa at Bisu Laksa, Air Itam）
- ジョージタウンのハミーディヤ・レストランでビリヤニ・ライス（Biryani Rice at Hameediyah Restaurant, George Town）
- ジョージタウンのモウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーンでニョニャ・クイ（Nyonya Kuih at Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen, George Town）
- アシェンの有名なチャークイティオ、プレズグラーブ通りのチャークイティオ（Char Koay Teow at Ah Shen Famous Char Koay Teow, Lebuh Presgrave）
- ジョージタウンのカーナヴォン通りでロクロク（Lok-lok at Lebuh Carnarvon, George Town）
- テルック・クンバーのビーガー・コーヒーショップでロティ・バカール、バター・コーヒー（Roti Bakar and Butter Coffee at Bee Ghah Kopitiam, Teluk Kumbar）
- スンガイアラのスンガイアラ通り 1でホッケンミー（Hokkien Mee at Jalan Sungai Ara 1, Sungai Ara）
- バリックプラウのナム・グアン・コーヒーショップでシャム・ラクサ（Siam Laksa at Nam Guang Coffee Shop, Balik Pulau）
- バリック・プラウで黒糖饅頭（蒸し饅頭）（Brown Sugar Bao (Steamed Buns), Balik Pulau）
- バトゥ・フェリンギ、ロングビーチ・フードコート（Long Beach Food Court, Batu Ferringhi）
- プラウ ティクス島のビーフイ・コーヒーショップでオーチェン（牡蠣入りオムレツ）（Oh Chien at Bee Hooi Restaurant, Pulau Tikus）
- スンガイ・バカップのスン・リー・ホウ・コーヒーショップのチャイ・クエ（Chai Kueh at Soon Lee Hou Coffee Shop, Sungai Bakap）
- 萬麗軒、スンガイ・バカップでラクサ（Laksa at Wan Li Restaurant, Sungai Bakap）
- アー・クン・ロー・ミー、バターワースでロー・ミー（Loh Mee at Ah Khoon Loh Mee） Butterworth
- チアムチアム・ロジャク、バターワースでロジャク（果物サラダ）Rojak at Chiam-Chiam Rojak, Butterworth
- カップライス、ブキッ・メルタジャムでカップライスCup Rice at BM Cup Rice, Bukit Mertajam
- チャークイティオ（ダック・エッグ）・ブキッ・メルタジャムのチャークイティオ（Char Koay Teow at Duck Egg Char Koay Teow, Bukit Mertajam）
一日目
アイル・イタムからジョージタウンへ
朝食
アイル・イタムのシスターカリーミーでカリーミー（Curry Mee at Sister Curry Mee, Air Itam）
シスターカリーミーの80代の姉妹は、炭火コンロで調理したカリーミーを提供する生きている遺産として、名を馳せています。姉妹が使う2つの定番食材は、チリペーストとチリベースの特製イカです。現在、屋台は孫娘が経営しています。
運行日：
水曜～月曜（火曜定休）
営業時間
7.30am ～ 1.00pm
住所
エア・イタム、ジャラン・パヤ・テルボン沖の路地
Eメール
may2_murky22@hotmail.com
ウェブサイト
朝食後
アイルイタムのビス・ラクサで食すアッサム・ラクサ
アッサム・ラクサの愛好家にとって見逃せないチェックポイントの1つなのが、ビス・ラクサ（Bisu Laksa）です。この家族経営の屋台は、1948年以来、美味しいアッサム・ラクサを提供しています。現在の店主には聴覚に障害があるため、注文の際は簡単な手話でお願いします。
運行日：
水曜～月曜（火曜定休）
営業時間
10.00am ～ 5.00pm
住所
Air Itam Market Food Court, Jalan Pasar, Air Itam
昼食
ジョージタウンのハミーディヤ・レストランでビリヤニ・ライス
ハミーディヤ・レストランで足を休めて空腹を満たしませんか。ここは、様々なカレーや、サイドディッシュをトッピングした熱々のビリヤニ・ライス（biryani rice）を楽しむのに最適な場所です。
営業時間
午前10時～午後10時（金曜日の午後1時～午後3時は礼拝のため休業）
住所
164, Lebuh Campbell, George Town
連絡先
+6016-447 0164
ウェブサイト
https://www.facebook.com/HAMEEDIYAHRESTAURANTSDNBHD1025046U/
ティー
ジョージタウンのモウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーンでニョニャ・クイ（Nyonya Kuih at Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen, George Town）
モウ・テン・ピョウ・ニョニャコイ&キャンティーン（Moh Teng Pheow Nyonya Koay & Canteen）の手のひらサイズのお菓子は、インスタ映えするので、スマートフォンを用意しましょう。色、形、サイズともに様々なスナックには、新鮮な食材を使って味付けや色付けをしています。すりおろしたココナッツと緑豆を詰めたものや、トレイで蒸して小さく切ったものもあります。
運行日：
月曜日日曜日
営業時間
午前10時～午後5時
住所
Jalan Masjid, Off Lebuh Chulia
連絡先
+6012-415 2677
ウェブサイト
夕食
チャークイティオ・アット・アー・シェン（有名なチャークイティオ、レブー・プレスグレイブ）（Char Koay Teow at Ah Shen Famous Char Koay Teow, Lebuh Presgrave）
ペナンで最も有名な名物はアッサム・ラクサですが、ほとんどの地元民にとって一番のソウルフードはチャークイティオです。チャークイティオは、薄口又は濃口醤油、唐辛子、エビ、ザルガイ、もやし、などを入れて強火で炒めた、ニラと卵の麺料理です。
運行日：
水曜～月曜追加（火曜定休）
営業時間
午後3時～午後11時
住所
67B, Lebuh Presgrave, 10300 George Town
連絡先
+6016-904 8893
夜食
ジョージタウンのカーナヴォン通りでロクロク（Lok-lok at Lebuh Carnarvon, George Town）
ペナンで人気の夕食メニュー、ロクロク（Lok-lok）は、揚げ物、シーフード、肉、野菜を串に刺して供する料理です。ここでは、好みのロクロクを選んで、沸騰したお湯に浸して調理します。次に、目の前にあるお好みのソースをロクロクにたっぷりとかけます。串が棒の端で色分けされていて、食べ終わったときにいくら支払えば良いのかわかるようになっています。
運行日：
火曜～日曜（月曜定休）
営業時間
午後4時～午後11時
住所
16, Lebuh Carnarvon, George Town
連絡先番号
+6012-529 9637
二日目
バヤン・レパス、バリック・プラウ、バトゥ・フェリンギ、ティクス島（BAYAN LEPAS, BALIK PULAU, BATU FERRINGHI, PULAU TIKUS）
朝食
テルック・クンバーのビーガー・コーヒーショップでロティ・バカール、バター・コーヒー（Roti Bakar and Butter Coffee at Bee Ghah Kopitiam, Teluk Kumbar）
熱々のバターコーヒーで、一日を始めましょう。名前の通り、この老舗喫茶店のコーヒーにはバターが添えられています。コーヒーは、半熟卵が添えられたコーヒーショップのロティ・バカール（トーストパン）とよく合います。
営業時間
7.00am ～ 9.00pm
住所
34 MK9, Jalan Teluk Kumbar, Bayan Lepas
連絡先
+6016-411 8024
朝食後
スンガイアラのスンガイアラ通り 1でホッケンミー（Hokkien Mee at Jalan Sungai Ara 1, Sungai Ara）
スンガイ・アラ（Sungai Ara）にあるこの道端の屋台は、ボリュームたっぷりのホッケンミーを頬張るのに最適なスポットの1つです。濃い醤油で炒めた麺料理、クアラルンプール版のホッケンミーと一緒くたにしてはいけません。ペナンのホッケンミーはエビのスープで作られ、通常、空心菜、エビ、卵、大さじ1杯のチリペーストが添えられます。ペナン以外で、本物は食べられません。
運行日：
火曜～日曜（月曜定休）
営業時間
午前10時～午後3時
住所
16, Sungai Ara 1, Sungai Ara, Bayan Lepas
昼食
バリックプラウのナム・グアン・コーヒーショップでシャム・ラクサ（Siam Laksa at Nam Guang Coffee Shop, Balik Pulau）
キム・ラクサでは、アッサム・ラクサとシャム・ラクサの2種類のスープを提供しています。クリーミーで酸味の少ないシャム・ラクサは、アッサム・ラクサのマイルドでクリーミーなバージョンを好む人に最適です。
運行日：
水曜～日曜・祝日
(月曜・火曜定休)
営業時間
10.00am ～ 5.00pm
住所
67, Jalan Besar, Balik Pulau
連絡先
+6017-446 4959
ウェブサイト
ティー
バリック・プラウで黒糖饅頭（蒸し饅頭）（Brown Sugar Bao (Steamed Buns), Balik Pulau）
この店には定番のパン（カヤ、チャーシュー、ピーナッツパン）がすべて揃っていますが、黒糖パンは本当に絶品です。各パンには、口の中でとろけるような、黒糖のトッピングがコーティングされています。黒糖パンはすぐに売れてしまうことも多いので、早めに来店するようにしましょう。
営業時間
2.30pm～完売まで
住所
Jalan Besar, Balik Pulau
連絡先
+6012-438 3643
夕食
バトゥ・フェリンギ、ロングビーチ・フードコート（Long Beach Food Court, Batu Ferringhi）
ロングビーチ・フード・コートで屋台グルメのつまみ食いをもっとたくさんしなければ、食の冒険は終わらないでしょう。ホーカー・センターでは、ピリ辛のアッサム・ラクサからペナン名物チャークイティオまで、あらゆる味覚を満足させる無数の料理を提供しています。
営業時間
午後5時30分～午前12時
住所
Jalan Batu Ferringhi
夜食
プラウ ティクス島のビーフイ・コーヒーショップでオーチェン（牡蠣入りオムレツ）（Oh Chien at Bee Hooi Restaurant, Pulau Tikus）
ビルマ・ロードの中心部にあるビーフイ・レストランは、オーチェン（牡蠣入りオムレツ）が食べたい欲求を満たそうと集まる地元民で賑わう、人気のスポットです。片栗粉と卵生地が丁度よく配合されれば、オムレツは完璧に炒められます。プリプリの新鮮な牡蠣を、少し酸味のあるスパイシーなチリソースに浸すと絶品です。言うまでもなく、ペナンのおいしいオーチェンの味がすべて揃っています。
運行日：
月曜日～日曜日（隔週火曜日休み）
営業時間
午後6時～午後11時
住所
415, Jalan Burma, Pulau Tikus, George Town
三日目
スンガイ・バップ、バターワース、ブキッ・メルタジャム（SUNGAI BAKAP, BUTTERWORTH, BUKIT MERTAJAM）
朝食
スンガイ・バカップのスン・リー・ホウ・コーヒーショップのチャイ・クエ（Chai Kueh at Soon Lee Hou Coffee Shop, Sungai Bakap）
この潮州グルメは、地元民に人気の一品です。チャイクエ（Chai Kueh）は、もち米でできた蒸しニラ饅頭の一種です。ここでは、ヒカマやカボチャを詰めたチャイクエも提供しています。
運行日：
金曜日～水曜日（木曜定休）
営業時間
午前7時～午後1時
住所
738, Jalan Besar, Sungai Bakap
連絡先番号
+6012-421 7898
朝食後
萬麗軒、スンガイ・バカップでラクサ（Laksa at Wan Li Restaurant, Sungai Bakap）
この店は、ペナンで見られる典型的なアッサム・ラクサとは異なる、ペナン・アッサム・ラクサとラクサ・ケダのラクサをほぼ掛け合わせたような、変わり種ラクサを提供しています。この店のラクサには、温かいスープをお玉でかける前に、麺の上にエビせんべいがのっています。ぜひ、お試しください！
運行日：
水曜～月曜（火曜定休）
営業時間
午前11時～午後6時
住所
6, Jalan Seri Aman 1, Pusat Perniagaan Seri Aman, Sungai Jawi
連絡先番号
+6012-429 1945
昼食
アー・クン・ロー・ミー、バターワースでロー・ミー（Loh Mee at Ah Khoon Loh Mee, Butterworth）
もう一つの地元のお気に入り、ローミーで味覚を刺激する時間です。この福建風の煮込み麺料理は、こってりした濃厚あんかけソースで提供されます。チャーミングな家庭料理です。
運行日：
土曜～木曜（金曜定休）
営業時間
午前7時30分～午後2時
住所
Lucky Food Court, Jalan Bagan Luar, Butterworth
連絡先番号
+6016-498 2609
ティー
チアムチアム・ロジャク、バターワースでロジャク（果物サラダ）（Rojak at Chiam-Chiam Rojak, Butterworth）
この屋台では、カットしたフルーツや野菜を、スパイシーなエビペーストソースとスパイシーでないエビペーストソースの共用鍋に浸して提供します。このユニークなスタイルのロジャックは、本土でのみいただくことができます。
運行日：
火曜～日曜（月曜定休）
営業時間
午後12時～午後8時
住所
Jalan Pantai, Butterworth
連絡先番号
+6016-497 7815 (タンさん)
夕食
カップライス、ブキッ・メルタジャムでカップライス（Cup Rice at BM Cup Rice, Bukit Mertajam）
ブキッ・メルタジャムならでのものがもっと欲しいですか？この伝統料理は、多くの地元民が幼少期からこよなく愛するメニューですが、その名前はご飯を炊くのに使うアルミ製のボウルに由来しています。ひっくり返して、美味しいミートソースをトッピングします。
営業日
木曜日～火曜日
(水曜日は休業)
営業時間
午前6時30分～午後8時
住所
74, Jalan Danby, Bukit Mertajam
夜食
チャークイティオ（ダック・エッグ）・ブキッ・メルタジャムのチャークイティオ（Char Koay Teow at Duck Egg Char Koay Teow, Bukit Mertajam）
本土で広く愛される懐かしの味を提供するこの屋台は、目玉焼きを添えたアヒルの卵を添えた炭火揚げチャークイティオで知られています。チャークイティオのプレートを求める行列は常に長蛇の列ですが、この店のファン達は、待ち時間を気にしません。
運行日：
火曜、水曜、金曜、土曜のみ
営業日
毎日営業
営業時間
午後6時30分～午前12時
住所
Jalan Pasar, Bukit Mertajam
