แผงลอยริมถนนในสุไหงอาราแห่งนี้เป็นหนึ่งในจุดที่ดีที่สุดในการลิ้มลองหมี่ฮกเกี้ยนแสนอร่อย เพื่อไม่ให้สับสนกับหมี่ฮกเกี้ยนเวอร์ชั่นกัวลาลัมเปอร์ซึ่งเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วดำข้น ปีนังฮกเกี้ยนหมี่ทำจากน้ำซุปกุ้งและมักจะเสิร์ฟพร้อมผักโขม กุ้ง ไข่ และน้ำพริกหนึ่งช้อนโต๊ะ หากคุณรับประทานอาหารนอกปีนัง คุณจะไม่ได้ลิ้มรสชาติขนานแท้ของจริง